Kebab e cioccolato: due grandi passioni di Valentina. A
novembre 2013, in occasione della manifestazione “CioccolaTò” svoltasi come ogni anno a
Torino, tra i numerosi espositori e le dolci curiosità il Choco Kebab ha
attirato la nostra attenzione.
Sul classico spiedo verticale, invece della carne, è
posizionato un gigantesco cremino che all’occorrenza viene tagliato a riccioli
e servito su una piada il cui impasto ricorda molto quello del pan di spagna. A
completare l’opera, al posto della classica salsa allo yogurt, una crema al
cioccolato bianco.
Le dimensioni del kebab al cioccolato sono ridotte ed in
proporzione circa la metà di quelle del lontano parente salato. L’apparenza
inganna. La spiegazione del formato ridotto la si ha dopo pochi morsi, quando il
senso di sazietà e l’esplosione di dolce sulle papille gustative inizia ad
avere il sopravvento persino su chi non è propriamente un fuscello.
Difficile dare una valutazione sul prodotto. Sicuramente la
forma e la presentazione incuriosiscono, mentre la pecca a nostro giudizio è
rappresentata dall’eccessiva dolcezza che ha la composizione.
Il nostro consiglio è comunque quello di assaggiarlo, e
perché no, fateci sapere le vostre impressioni!
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